第28章 請教

方雅玉在馬不停蹄的籌備人手，劉洪錦也沒有閒著，這一會，正在跟凱特餐飲公司的總廚，坐在他的辦公室裡面，煙霧繚繞的喝著茶，聊著天。

 “老許，你幹廚師這一行，多少年了？像你們廚師這一行，最多可以做到多大年紀？”

 “劉總，你要問我說，做了多少年廚師，如果是從學徒開始的話，到今年，已經足足做了25年了，都怪自己，當初不願意讀書，早早的就出來社會上面，想賺到大錢，最後才發現，沒有文化，哪都走不通，學了廚師之後，就一直幹到現在。”

 “幹我們廚師這一行，一到50歲，基本上，就沒有老闆聘請了，除非，你是在當地，非常出名的老師傅，一些高檔的酒樓，或者酒店，才會花錢請你過去坐鎮。”

 “像我今年，已經45歲了，再幹5年，基本上，就只能去到一些小廠裡面，給別人做飯，酒樓和飯店就別想了。”

 “並不是說我們，幹廚師這一行的人，到了50歲，手藝會倒退，而是，我們到了50歲之後，手腳已經沒有那麼靈活，出菜速度也慢下來。”

 “碰見沒生意的酒樓或者飯店，肯定是幹不長，碰見有生意的酒樓和飯店吧，出菜的速度又跟不上，時間長了，哪個老闆願意請你幹活。”

 “聽你這麼說的話，幹廚師這一行，到了年紀大了，確實是不那麼容易找到工作。”