木子藍色 作品
第236章 老丈人(第2頁)
這就是酒頭啊。
越往後度數會越低。
這便是燒酒了，真是如火燒般的烈。
酒蒸出來要提升口感，其實最好就是掐頭去尾，用中間的酒，再調一調，若是能夠窖藏一下就口感更好了。
當然如果不太在意品質，鍋頭鍋尾也能喝，或者直接把鍋頭鍋尾與中間的一起調兌也行。
“我感覺還是直接發酵的杮子酒好喝點，”懷玉辣的直吸氣，好久沒喝真正的白酒了，還真不太習慣。
其實杮子切碎直接發酵個七八天，就能透出酒液，過濾一下，就是酸甜的杮子果酒了，再沉澱還能提升口感。
不過那種杮子酒其實跟麥浮子酒一樣，沒啥度數，不易儲存，適合女人孩子喝。
又來了幾口。
細細回味。
除了開始的辛辣、灼烈，慢慢的居然也有回甘。
老陳笑著道，“這酒啊，越喝越想喝，喝了後感覺人渾身通暢。”
懷玉看著老陳那發紅的臉膛，甚至都有點酒糟鼻了，看來確實沒少喝。
釀杮子燒的辦法，也適合釀梨燒，甚至地瓜燒、高粱燒、玉米燒等。
懷玉去了地窖酒庫，這裡是之前燒好的杮子燒，調兌好後放在這裡密封窖藏，時間越久，口感越好。
要是真能窖藏個十年二十年，那就能成老窖酒了。
看著一罈罈的酒擺在地下，如同兵馬俑一樣排列整齊，這可都是錢啊。
可惜王學士雖然好酒會飲，但真不懂投資理財。
之前懷玉說跟他合夥開家酒坊，給他四成股，相當於一千二百貫錢，老王可以隨時退股換錢。
這老王還真就沒多久便委婉的提出退股，懷玉也是很痛快的找秦瓊借了一千二百貫把這錢給他了。
其實搞酒坊很有賺頭的。
不過好在老王雖退股了，但也表示懷玉可以繼續用他斗酒學士給酒坊做宣傳什麼的。
他可能沒想到，這酒坊能真給他帶去一千二百貫甚至更多的紅利。
“年關將至，這些酒開始發賣吧。”
他已經在東西兩市都新租了鋪面準備賣酒，甚至還跟長安及周邊的酒肆等商談供酒，或是代售等。
杮子酒現在三個牌子，
專取接的第二鍋的杮子酒，沒有酒頭酒尾，口感最好，懷玉定名武侯酒，別名二鍋頭。
而二鍋頭再經過窖藏，限量供應的便是學士酒。
而沒有掐頭去尾勾兌成的燒酒，則就叫杮子燒。
至於從魏徵那弄來的魏公酒秘方，懷玉現在還沒用，因為魏公酒是糧食釀的米酒，眼下缺糧有禁令不能釀。
“咱家這燒酒，跟那些酒肆送去樣酒後，他們都很驚歎，都表示願意試一試。”
懷玉也知曉這種新式酒太烈，一些酒肆並不完全信任，但不要緊，他還是打算先自己營銷，東西市都租子鋪子請了掌櫃夥計來賣。
商號的名字都取好了，冰玉燒酒鋪，也稱冰玉號。
挑選了幾壇窖藏杮子燒二鍋頭，懷玉便返回長安，最好的酒得送人，先給老丈人樊興送去兩壇。
樊玄符最近有點魔怔，連過年給老丈人送年禮都不去。
懷玉帶便著僧婢等樊家三姐妹同去，樊興也是愛喝酒的，這杮子燒剛送進府，樊興直接就讓開一罈。
“嗯，就是這個味。”
“好女婿啊，自從你上次送了我一罈這杮子燒，我是越喝越喜歡啊，這酒烈，適合咱，那啥葡萄酒酸甜甜的，娘們喝的。”
越往後度數會越低。
這便是燒酒了，真是如火燒般的烈。
酒蒸出來要提升口感，其實最好就是掐頭去尾，用中間的酒，再調一調，若是能夠窖藏一下就口感更好了。
當然如果不太在意品質，鍋頭鍋尾也能喝，或者直接把鍋頭鍋尾與中間的一起調兌也行。
“我感覺還是直接發酵的杮子酒好喝點，”懷玉辣的直吸氣，好久沒喝真正的白酒了，還真不太習慣。
其實杮子切碎直接發酵個七八天，就能透出酒液，過濾一下，就是酸甜的杮子果酒了，再沉澱還能提升口感。
不過那種杮子酒其實跟麥浮子酒一樣，沒啥度數，不易儲存，適合女人孩子喝。
又來了幾口。
細細回味。
除了開始的辛辣、灼烈，慢慢的居然也有回甘。
老陳笑著道，“這酒啊，越喝越想喝，喝了後感覺人渾身通暢。”
懷玉看著老陳那發紅的臉膛，甚至都有點酒糟鼻了，看來確實沒少喝。
釀杮子燒的辦法，也適合釀梨燒，甚至地瓜燒、高粱燒、玉米燒等。
懷玉去了地窖酒庫，這裡是之前燒好的杮子燒，調兌好後放在這裡密封窖藏，時間越久，口感越好。
要是真能窖藏個十年二十年，那就能成老窖酒了。
看著一罈罈的酒擺在地下，如同兵馬俑一樣排列整齊，這可都是錢啊。
可惜王學士雖然好酒會飲，但真不懂投資理財。
之前懷玉說跟他合夥開家酒坊，給他四成股，相當於一千二百貫錢，老王可以隨時退股換錢。
這老王還真就沒多久便委婉的提出退股，懷玉也是很痛快的找秦瓊借了一千二百貫把這錢給他了。
其實搞酒坊很有賺頭的。
不過好在老王雖退股了，但也表示懷玉可以繼續用他斗酒學士給酒坊做宣傳什麼的。
他可能沒想到，這酒坊能真給他帶去一千二百貫甚至更多的紅利。
“年關將至，這些酒開始發賣吧。”
他已經在東西兩市都新租了鋪面準備賣酒，甚至還跟長安及周邊的酒肆等商談供酒，或是代售等。
杮子酒現在三個牌子，
專取接的第二鍋的杮子酒，沒有酒頭酒尾，口感最好，懷玉定名武侯酒，別名二鍋頭。
而二鍋頭再經過窖藏，限量供應的便是學士酒。
而沒有掐頭去尾勾兌成的燒酒，則就叫杮子燒。
至於從魏徵那弄來的魏公酒秘方，懷玉現在還沒用，因為魏公酒是糧食釀的米酒，眼下缺糧有禁令不能釀。
“咱家這燒酒，跟那些酒肆送去樣酒後，他們都很驚歎，都表示願意試一試。”
懷玉也知曉這種新式酒太烈，一些酒肆並不完全信任，但不要緊，他還是打算先自己營銷，東西市都租子鋪子請了掌櫃夥計來賣。
商號的名字都取好了，冰玉燒酒鋪，也稱冰玉號。
挑選了幾壇窖藏杮子燒二鍋頭，懷玉便返回長安，最好的酒得送人，先給老丈人樊興送去兩壇。
樊玄符最近有點魔怔，連過年給老丈人送年禮都不去。
懷玉帶便著僧婢等樊家三姐妹同去，樊興也是愛喝酒的，這杮子燒剛送進府，樊興直接就讓開一罈。
“嗯，就是這個味。”
“好女婿啊，自從你上次送了我一罈這杮子燒，我是越喝越喜歡啊，這酒烈，適合咱，那啥葡萄酒酸甜甜的，娘們喝的。”